Функциональные пищевые комплексы

Как известно, здоровье человека в значительной степени определяется его пищевым статусом, то есть степенью обеспеченности организма энергией и целым рядом необходимых (в первую очередь эссенциальных) пищевых веществ. Рассматривая динамику изменения структуры питания человека в историческом...